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Bolos

Bolo de Abacaxi com Calda de Caramelo e Ameixas


Ingredientes:

  • Massa
  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de Maizena
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ xícara de leite
  • Caramelo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de abacaxi em calda, em fatias
  • 100g de ameixas pretas, sem caroços

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a Maisena, a farinha, o fermento, o sal e a essência de baunilha, alternado com o leite. Misture e reserve. Pegue uma forma redonda grande e caramelize com o açúcar. Arrume as fatias de abacaxi na forma caramelizada e coloque em cada orifício das rodelas de um abacaxi uma ameixa. Despeje delicadamente a massa por cima. Leve ao forno médio, por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar um pouco e desenforme, virando sobre um prato. Bom apetite!

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