RECEITAS

Massas

Macarrão ao Molho de Camarão e Vinho Branco


Ingredientes:

  • Macarrão ao Molho de Camarão e Vinho Branco
  • 500g de camarão grande limpo
  • 300g de macarrão farfallone (gravatinha)
  • 300ml de vinho branco de boa qualidade ( sugiro Sauvignon Blanc)
  • 1 abobrinha italiana picada em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picados
  • Manjericão a gosto ( a gosto)
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Pimenta -do -reino a gosto
  • Suco de 2 limões
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 lata de creme de leite light

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso prepare o molho. Lave os camarões e tempere com sal, limão e pimenta. Cozinhe a abobrinha levemente, no ponto que ela fique aldente ( meio durinha). Numa panela ou frigideira grande, coloque o azeite e doure levemente a cebola e o alho. Acrescente o vinho deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos em fogo médio dissolvendo o cubo de caldo de legumes. Coloque o creme de leite e mexa bem. Ponha os camarões e deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos. Misture a abobrinha nesse molho. Acerte o sal e salpique cheiro verde e o manjericão. Jogue esse molho sobre o macarrão e sirva quente!

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